على قيد الحياة، Cancers.com

كما كان من المعروف منذ بعض الوقت ان ارتفاع حمية الألياف يقلل من احتمال الاصابة بسرطان الجهاز الهضمي. دراسات جديدة تشير إلى أن أجزاء من البكتين، وهو ليف قابل للذوبان المياه الموجودة في الفاكهة والخضار على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، ويكون لها تأثير مضاد للسرطان.

وقام فريق بقيادة البروفيسور فيك موريس في معهد ابحاث الغذاء في نوريتش سيتي، واحتلت بريطانيا البكتين، والكربوهيدرات، وكسروا عليه بواسطة الحرارة في سلاسل غير متفرعة صغيرة من سكر بسيط المعروفة باسم البكتين الحمضيات تعديل.

وقد تبين أن واحدة من هذه الشظايا للحث على موت الخلايا المبرمج (موت الخلية) في خلايا المايلوما المتعددة التي كانت مقاومة للعلاجات الأخرى. لا يفعل ذلك عن طريق الربط بين وتثبيط galectin 3، وهو بروتين معروف للعب دور في جميع مراحل تطور السرطان.

بواسطة ملزم لمستقبلات على خلايا السرطان، وبعض شظايا منع الخلايا من اختراق الأنسجة السليمة المجاورة، مما تسبب في الخلايا السرطانية أن تعمم في مجرى الدم حتى الموت. هذا ما يحد من انتشار المرض. وأجريت اختبارات على فئران حقنت مع سرطان الجلد وخلايا سرطان البروستاتا.

وجدت أن البكتين معدلة لا يعرف ذلك، ولكن يشتبه دراسات، بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات غير المجهزة قادرة على مكافحة السرطان. المصادر الطبيعية من البكتين وتشمل الحمضيات وblackcurrants والتفاح والخوخ، والجزر، والبطاطا. معظم البكتين معالجة تأتي من قشور الحمضيات ولب التفاح.